2020年10月15?，中國臺灣農(nóng)委會下屬的中國臺灣藥物毒物試驗所分享了其幫助蔬果批發(fā)公司建立198種農(nóng)殘質(zhì)譜快檢實驗室的成果，并希望以后能推?到中國臺灣其他的蔬果批發(fā)市場，在“蔬果批發(fā)商”的環(huán)節(jié)為農(nóng)殘超標風險把關。此多農(nóng)殘質(zhì)譜快檢技術是?前兼顧效率與結果準確性的快速檢測技術。

近200種的農(nóng)殘進行液質(zhì)質(zhì)（LC-MS/MS）分析時，把儀器分析方法從十幾分鐘縮短為5分鐘左右，相信許多有經(jīng)驗的實驗老師都可以做到，但是前處理凈化操作和數(shù)據(jù)處理非常的耗費時間和人力，一針進樣檢測的藥劑種類越多，數(shù)據(jù)處理和結果判讀需要消耗的人力越大。老師拿到儀器分析的數(shù)據(jù)后，花費幾天時間梳理多農(nóng)殘檢測的數(shù)據(jù)是經(jīng)常發(fā)生的事情。

此多農(nóng)殘質(zhì)譜快檢技術整合中國臺灣藥毒所研發(fā)多種農(nóng)藥快速萃取（FaPEx® SPE柱巨研科技）凈化技術、質(zhì)譜??智能演算（iTAS自動判讀軟件 巨研科技），平均10分鐘內(nèi)產(chǎn)出1件樣品的檢驗報告，能同時檢驗中國臺灣過去3年曾有過檢出的198種農(nóng)藥。

市場處農(nóng)委會藥毒所副所長徐慈鴻指出，198種農(nóng)殘質(zhì)譜快檢技術相當快速、環(huán)保，可以及時把關，也完善了農(nóng)藥殘留檢驗管理制度，該技術運?智慧云端演算（iTAS軟件輔助數(shù)據(jù)處理），?幅縮?判讀時間，只要10?15分鐘就能產(chǎn)出檢驗報告，過去則需要3?7天。另外，檢驗費?也降低了80%左右，由原先4000-6000元降?800-1200元（新臺幣），減少農(nóng)?與蔬果批發(fā)公司的檢驗成本，提升他們?主送檢的意愿，現(xiàn)已增加9處區(qū)檢中?、4處大型蔬果批發(fā)市場及4處?營法?實驗室等17個多農(nóng)殘質(zhì)譜快檢實驗室加入檢驗?列。

中國臺灣農(nóng)委會主委陳吉仲表?，中國臺灣農(nóng)委會希望透過積極查驗，降低農(nóng)藥殘留不合格率，并針對不合格農(nóng)產(chǎn)品溯源，在第?時間輔導農(nóng)?。中國臺灣農(nóng)委會也歡迎彰化、云林批發(fā)市場，以及?型餐飲業(yè)者采?198種農(nóng)殘質(zhì)譜快檢技術，農(nóng)委會將提供輔導補助，盼將質(zhì)譜快檢技術運?到中國臺灣的各處農(nóng)產(chǎn)地、消費地。

農(nóng)藥檢驗不合格銷毀作業(yè)。圖片來源：臺北市政府市場處

中國臺灣農(nóng)委會已經(jīng)輔導臺北農(nóng)產(chǎn)運銷公司、新北市果菜運銷股份有限公司、臺中果菜運銷股份有限公司等建立質(zhì)譜快檢實驗室，搭配農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者實名登記制，在每?paimai前完成抽檢，不合格農(nóng)產(chǎn)品當場銷毀并追溯源頭停?供貨。

中國臺灣藥毒所副研究員林韶凱表?，198種農(nóng)殘質(zhì)譜快檢報告會?動分析上傳云端系統(tǒng)，結果則會實時?Line通知申請業(yè)者下載檢驗報告。中國臺灣農(nóng)委會未來也計劃整合??智能及信息科技，建立農(nóng)??藥數(shù)據(jù)庫，幫助有效快速分析?風險?藥農(nóng)?。

質(zhì)譜快檢合格標?、專?紙箱。圖片來源：藥毒所簡報

中國臺灣農(nóng)委陸續(xù)輔導農(nóng)?團體建置198種農(nóng)殘質(zhì)譜快檢+銷售加值?案，采?先檢驗、后銷售的模式，快檢合格產(chǎn)品使用專?包裝紙箱或特殊批號貼紙標?作區(qū)分，帶動經(jīng)銷商踴躍出價，?幅提升快檢把關合格農(nóng)產(chǎn)品的售價，包含豌?、絲瓜、百香果等都有提升，價差每公?甚??達新臺幣40元以上，并且很快被搶購一空。

傳統(tǒng)的農(nóng)殘檢測?式有兩類，?是公告標準分析?法，雖能提供準確的定量分析，但費??，檢測時間長達?5-7天，當檢測結果出來時，蔬果已經(jīng)被吃進了肚子里，只能作為事后處罰的依據(jù)，很難作為提前把控農(nóng)殘超標風險的手段；?是?化快檢法，檢測快速，但只能驗出幾類的農(nóng)藥的定性判斷，假陽性結果偏高。

中國臺灣農(nóng)委會表?，未來會持續(xù)擴?應?198種農(nóng)殘質(zhì)譜快檢技術于其他蔬果批發(fā)銷售市場，達到先檢后售、有效攔截不合格農(nóng)產(chǎn)品上市，為消費者提供新鮮又安全的蔬果等農(nóng)產(chǎn)品。

參考資料：

1、環(huán)球資訊中心，許祖菱，《10分鐘測198種農(nóng)藥殘留 全臺果菜市場可望跟進質(zhì)譜快檢技術》

2、中國臺灣推薦公告方法 《食品中殘留農(nóng)藥之檢驗方法 191種農(nóng)殘快篩方法(TFDAP0013.00)

3、Rapid Rinse and Shoot: Screening Workflow for Pesticides in Fruit by GC/MSD in Under Six Minutes., Agilent Application Note: 5994-2077EN.
4、https://www.chem17.com/st222656/article_3155143.html