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《2024年國(guó)家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》實(shí)施日期：2024-03-13 發(fā)布部門：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布號(hào)：農(nóng)漁發(fā)〔2024〕5 號(hào)
第二部分：水產(chǎn)養(yǎng)殖用投入品非法添加物質(zhì)篩選名單
非法添加物質(zhì)分類	檢測(cè)指標(biāo)	對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)方法	2024年水產(chǎn)獸殘監(jiān)控計(jì)劃規(guī)定的MRL	方法檢測(cè)限/定量限	FaVEx-NM-Aqu水產(chǎn)獸殘前處理方法及應(yīng)用方案
硝基呋喃類藥物	呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃唑酮	GB 31656.13-2021	MRL=1.0μg/kg	LOQ=1.0μg/kg	1、驗(yàn)證的基質(zhì)種類：鱸魚、虱目魚及白蝦 2、分析方法：孔雀石綠、還原孔雀石綠、結(jié)晶紫、還原結(jié)晶紫，內(nèi)標(biāo)法液質(zhì)質(zhì)法其他143種采用外標(biāo)法液質(zhì)質(zhì)法 3、儀器設(shè)備： 1290/6495液相層析儀-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜儀(Agilent) 4、藥劑清單：右側(cè)紅色字體標(biāo)記的藥劑（20項(xiàng)）在已經(jīng)驗(yàn)證過(guò)的清單內(nèi)，黑色字體的藥劑沒有驗(yàn)證過(guò)，是否能用此方法待定； 5、定量限LOQ：0.4 ng/g 檢出限LOD：0.2 ng/g 6、回收率：添加濃度分別為：2 ng/g 和 20 ng/g之回收率與再現(xiàn)性，發(fā)現(xiàn)超過(guò) 85%之藥項(xiàng)回收率落在 50-120% 的范圍內(nèi)。
氯霉素類藥物	氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考	《GB 31658.2-2021》-氯霉素	MRL=0.3μg/kg	LOQ=0.2μg/kg
氯霉素類藥物	氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考	《GB/T 20756-2006》-定量限不夠低	MRL=0.3μg/kg	氯霉素的檢出限（LOD）為0.1μg/kg，甲砜霉素、氟苯尼考的檢出限為1μg/kg（不Ok）
磺胺類藥物	磺胺噻唑、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲惡唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺多辛、磺胺嘧啶	《農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公告-1-2008》	/	LOQ=2.0μg/kg
喹諾酮類藥物	洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星	《農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公告-1-2008》	洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星各分項(xiàng)MRL為2.0μg/kg；恩諾沙星和環(huán)丙沙星總和的MRL為：100μg/kg	LOQ=2.0μg/kg
其他藥物	喹乙醇、三唑磷、伊維菌素、阿維菌素、孔雀石綠、wu氯酚鈉	《GB/T 19857-2005》-孔雀石綠其他沒有方法	孔雀石綠MRL=1.0μg/kg 其他沒有MRL	孔雀石綠LOQ=0.5μg/kg

第一部分：產(chǎn)地水產(chǎn)品檢測(cè)的指標(biāo)
抽樣品種	檢測(cè)項(xiàng)目
海水魚（大黃魚、花鱸、石斑魚、鲆鰈類、卵形鯧鲹等）、海水蝦（南美白對(duì)蝦等）、海水蟹（三疣梭子蟹等）、鮑、其他海水養(yǎng) 殖種類	氯霉素、硝基呋喃類代謝物、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、di西泮

淡水魚（鱖魚、虹鱒、鯽魚、草魚、大口黑鱸、烏鱧、斑點(diǎn)叉尾鮰、鯉魚、鳊魴、鯰魚、黃顙魚、鱘魚、黃鱔、泥鰍、羅非魚等）、淡水蝦（克氏原螯蝦等）、中華絨螯蟹、中華鱉、牛蛙、其他淡水養(yǎng)殖種類	氯霉素、硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、di西泮


海參	氯霉素、硝基呋喃類代謝物、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、di西泮、jia氰菊酯、撲草凈

39項(xiàng)水產(chǎn)的獸殘對(duì)應(yīng)下面標(biāo)準(zhǔn)方法
1、《GB 31656.13-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物多殘留的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》
適用于魚、海參及鱉等水產(chǎn)品可食組織中硝基呋喃類代謝物 AOZ、AMOZ、AHD 和 SEM 殘留量的測(cè)定,以及蝦和蟹等甲殼類可食組織中 AOZ、AMOZ和 AHD的測(cè)定。

2、《GB 31658.2-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性食品中氯霉素殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》
適用于豬、雞肌肉、肝臟和魚、蝦可食組織中氯霉素殘留量的測(cè)定。

《GB/T 20756-2006 可食動(dòng)物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考?xì)埩袅康臏y(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》
適用于可食動(dòng)物肌肉、肝臟、魚和蝦中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考殘留量的測(cè)定。

3、《農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公告-1-2008 水產(chǎn)品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》
適用于水產(chǎn)品中17種磺胺（磺胺二甲異噁唑、磺胺二甲異嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺甲噁唑、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺對(duì)甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺胍、磺胺鄰二甲氧嘧啶（磺胺多辛）、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺喹噁啉）和15種喹諾酮（氟羅沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、依諾沙星、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、洛美沙星、丹諾沙星、奧比沙星、雙氟沙星、沙拉沙星、司帕沙星、噁喹酸、氟甲喹、培氟沙星）殘留量的測(cè)定。

4、《GB/T 19857-2005 水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測(cè)定》
本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮活水產(chǎn)品及其制品中孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠、結(jié)晶紫及其代謝物隱色結(jié)晶紫殘留量的檢驗(yàn)。

《2024年國(guó)家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》